Milchproduktion

Die Herde ist in Leistungsgruppen aufgeteilt, welche zweimal am Tag von 2 Personen gemolken werden müssen. Für ein optimales Melken sorgt ein automatisiertes System mit Milchmengenmessung und automatischem Tierein und -ausgang. Zudem kommt eine komplette Milchkühlung zum Einsatz, wodurch die Qualität der Milch sichergestellt ist. Unsere Energiekosten werden hierdurch in einem Energiekreislauf durch Wärmerückgewinnung eingespart.

Die frische Milch wird an die Schwälbchenmolkerei geliefert wo sie zu Joghurt, Sahne, Käse, usw. verarbeitet wird.